Lemon Curd ~ recept

 
Har för första gången gjort egen Lemon Curd.
Åh, hjälp va gott!
Just denna gången ska jag använda den som tillbehör till en Pavlova med citrongrädde
Kan även tänka att den är supergod som tillbehör vid en ostbricka, som fyllning i tårta eller i cupcakes.
Går att frysa.
 
Här har ni receptet
ca 3 dl
 
3 citroner
75g smör
1½ dl strösocker
1½ msk maizena majsstärkelse
2 ägg
 2 äggulor
 
1. Blanda saften av två och skalet av tre citroner, smör och strösocker i en kastrull.
Koka upp och sila av blandningen i en bunke.
2. Vispa samman ägg och äggulor och rör ner i citronblandningen.
3. Rör ut maizena i saften från den tredje citronen och vispa ner i krämen.
Häll tillbaka i kastrullen och låt sjuda under omrörning tills krämen tjocknar.
4. Häll upp i en ren bunke och ställ att svalna i kyl.
 
Prova, super gott!

Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0