Måndag morgon!

Äppelmuffins med knäckigt täcke

Här kommer receptet på de underbara äppelmuffinsarna jag bakade förut!
Äppelmuffins med knäckigt täcke
2dl fint tärnade äpplen
1 ägg
3/4 dl socker
3msk smör
1 3/4 dl mjöl
3/4 tsk bakpulver
3/4 tsk vaniljsocker
3msk grädde
Knäck
3msk sirap
3msk smör
50 gram mandelspån
Sätt ugnen på 175 grader. Tärna äpplena fint.
Vispa ägg och socker pösigt. Smält smöret.
Blanda de torra ingredienserna.
Blanda ner smör, grädde, de torra ingredienserna och äpplena i smeten.
Klicka ut i muffinsformar, som står i en muffinsplåt.
Grädda ca 15 min. Efter du tagit ut kakorna ur ugnen höjer du ungsvärmen till 250 grader.
Blanda sirap, smör och mandelspån i en kastrull, låt småkoka 3-5 min. Knäcken ska få lite färg och bli simmig.
Fördela knäckmassan över de gräddade kakorna och grädda dem i ytterligare 3-5 min.
Kan tänka mig att dessa är supergoda att äta tillsammans med en god vaniljglass eller en fluffig vaniljsås!
Men de var även supergoda att äta som de var!
Godaste jag bakat på mycket länge!
Första gången

Lyckad helg!


Surt sa räven

Å herregud!
Sitter här och dricker citronvatten.
Intalar mig själv att det kan få mig att orka lite mer i morrn.
Säkert inbillning, men letar efter varje liten möjlighet.
Efter några riktigt jobbiga veckor med feber, förkylning, frossa, huvudvärk och sängliggande, är jag inte direkt uppladdad som jag borde. Innan jag blev sjuk sprang jag milen på timmen. Inte nån supertid för gemeneman kanske, men för mig ett jätte framsteg.
Sen den 25 augusti har jag sprungit 5 km, haha den uppladdningen kan man nog kalla obefintligt.
MEN vet ni vad.
I morrn klockan 11 kommer jag stå på tavlan redo för att starta.
Tillsammans med vad jag hoppas blir många andra ska jag springa loppet
SPRING FÖR LIVET
Ett gatlopp som går på Eds olika gator.
Imponeras av Henrik som är drivkraften bakom detta.
Han har lyckats engagera såväl den lokala F & S föreningen, Snörrumskolan och Hagaskolan och banken på orten.
Man springer så långt man orkar, och skänker en peng till Cancerfonden eller Rädda barnen.
Jag kommer skänka 10:-/km jag orkar till vardera insamlingskonto.
Om ni vill läsa mer om detta så kolla in hemsidan
Spring för Livet finns också på FB
För även om man inte orkar så långt så gör man skillnad!
Mitt mål var att slå förra årets resultat, 18km, troligtvis blir det inte så men jag lovar iaf att Springa för Livet och jag hoppas att ni gör det samma!
Host host

V A B

Spontantur



Överraskade både våra barn och oss själva med en tur till Liseberg igår!
Vilken kanondag vi fick, trots alla långa köer.
Stannade till stängning, för det gjorde alltid jag när jag var liten.
Kan fortfarande komma ihåg hur spännande det var när mörkret lägger sig och alla ljusen tänds.
Den känslan finns kvar, det känslan vill jag att mina små ska få med sig.
Vi åkte karuseller, åt popcorn, sockervadd och godis, fikade medhavd fika, spelade på chokladhjul, Annie vann! Skrattade, busade och bara hade det underbart!
Slänggungan är min favorit och Annie vågade åka den med mig. Jag var livrädd hela tiden (börjar bli gammal!!) Annie skrattade så hon tjöt och höll händerna rakt upp i luften (jag benhöll i korgen) haha!
Denna dagen kommer vi leva på länge, både vuxna & barn!
LYCKA!
Pimp My Tårta

Nu har jag anmält mig och en av mina tårtor till tävlingen Pimp My Tårta.
Något jag inte trodde jag skulle våga.
Skrämmande men kul!
Intressant å se om någon går in och gillar just min tårta.
Var ett ganska lätt val då jag skulle ta en av alla mina tidigare gjorda tårtor.
Valde den som betyder mest för mig, den som är tillägnad mina två godbitar.
Tårtan är gjort helt enligt deras egna önskemål.
När Annie på sin födelsedag fick se tårtan blev hon så glad att hon började gråta.
Det är ett fint betyg!
Men nu behöver jag er hjälp.
Surfa in på
Leta upp min, tryck på Gillar knappen.
Vill man kan man lämna en motivering och på så vis vara med och tävla om goda priser.
Men man behöver inte lämna det utan det räcker att gilla bilden.
TACK!
Bakat lite :)

underbar torsdag

Solsken, underbara solsken!
VM-dag på jobbet så dagen har spenderats utomhus. Även på fritids var det uteaktiviteter som gällde!
Åhhh, va underbart!
Allvar, skratt och kramar!
Jag älskar det!
Att jag kom hem till lagad middag, tack A & huset städat Tack RUT gjorde saken ännu bättre!
För att toppa dagen ännu mer har jag beställt mig en ny mobil, i kväll väntar en terapipromenad med S & V och så börjar Hela Sverige Bakar. LYCKA!
I morrn är vi lediga, fredagen den 13, ops. Inga större utsvävningar med andra ord.
Förhoppningsvis får vi fika besök av L & M, hoppas på det!
Sen ska vi bara vara. Leka, pyssla, baka och skrota runt!
Å just det får inte glömma, syskontjafset, den utspillda mjölken över det nystädade golvet, pärlorna och limmet över köksbordet. Men det är ju sånt som hör till, eller?
Å så har jag fått ett spännande mail som gör mig såå nyfiken, uppdatering kommer!
Sur å tvär!

Tisdag!

Hallon & Lakritskaka

Ca 10 bitar
3 ägg
3 ½ dl socker
125g smör
3 3/4 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
Fyllning
2dl hallon
½ msk maizena majsstärkelse
1msk strösocker
4 KICK lakritsbitar
Sätt ugnen på 175. Vispa ägg och socker poröst
Blanda smör, mjöl, vaniljsocker och rör ner det i smeten.
Blanda hallon, maizena och socker. Rör ner det i smeten.
Häll smeten i en form ca 25cm i diameter. (jag gjorde den i en mindre långpanna)
Klipp ner Kick bitar i smeten
Grädda, mitt i ugnen, ca 35-40 min. Låt svalna och sikta florsocker ovanpå.
Serveras med vaniljglass eller vaniljsås.
Super god!
TACK

Lycka!

Tröttmössa

Eftersom mannen på bilden ovan har roat sig med att snarka och prata/yra sig igenom natten är jag mist sagt sliten. Och sovmorgonen blev som jag befarade, Ville upp 5.20. Men nu har vi myst framför barntv i några timmar, otroligt skönt!
Försöker planera in lite kul i helgen. Bio, bad, lekpark, Emaus ja idéer har vi massor. Får bara se vad orken räcker till då några av oss fortfarande inte är pigga.
Ne dags att sparka i gång denna dagen.
Kaffedoften sprider sig i huset, loooovely!
Bästa koppen på hela dan.
Syskonkärlek!

stackars mig
sjuk.. feber å förkyld!
fiii f*n
återkommer!