hennys

 

Här kommer receptet på de underbara äppelmuffinsarna jag bakade förut!

 

2dl fint tärnade äpplen

1 ägg

3/4 dl socker

3msk smör

1 3/4 dl mjöl

3/4 tsk bakpulver

3/4 tsk vaniljsocker

3msk grädde

 

Knäck

3msk sirap

3msk smör

50 gram mandelspån

 

Sätt ugnen på 175 grader. Tärna äpplena fint.

Vispa ägg och socker pösigt. Smält smöret.

Blanda de torra ingredienserna.

Blanda ner smör, grädde, de torra ingredienserna och äpplena i smeten.

Klicka ut i muffinsformar, som står i en muffinsplåt.

Grädda ca 15 min. Efter du tagit ut kakorna ur ugnen höjer du ungsvärmen till 250 grader.

Blanda sirap, smör och mandelspån i en kastrull, låt småkoka 3-5 min. Knäcken ska få lite färg och bli simmig.

Fördela knäckmassan över de gräddade kakorna och grädda dem i ytterligare 3-5 min.

 

Kan tänka mig att dessa är supergoda att äta tillsammans med en god vaniljglass eller en fluffig vaniljsås!

 

Men de var även supergoda att äta som de var!

 

Godaste jag bakat på mycket länge!